Table d'hôtes à Essaouira
Le repas
comme rituel
Une seule table, partagée
Chaque soir, les hôtes d'Atlantis 12 se retrouvent autour d'une table commune. Un repas unique, puisé dans le triple héritage culinaire d'Essaouira, andalou, amazigh et séfarade, préparé avec les légumes du jardin et les produits frais du marché.
Servi dans le patio en été, face au feu en hiver.
C'est souvent ici que naissent les meilleures conversations.
Le dîner du soir
Entrée · Plat principal · Dessert
Un menu unique, composé chaque soir selon la saison et l'inspiration du moment.
300 DH / personne · hors boissons · sur réservation · servi à 20h
Artichaut farci, poulpe et crevette de l'Atlantique
Couscous de la mer
Un plat, une histoire
Jaouhara, feuilles croustillantes, crème, amandes, cannelle, fleur d'oranger.
Avant de trôner sur les tables marocaines, ce dessert a trouvé ses racines dans l'art de vivre d'Al-Andalus. Traversant la Méditerranée avec les exilés juifs et musulmans du XVe siècle, il s'est réinventé dans un Maroc Amazigh en poème feuilleté.
À Atlantis 12, on aime raconter l'histoire dans l'assiette.
Chaque matin
Le petit-déjeuner marocain
Le matin, la table se dresse à nouveau, msemen, baghrir, harcha, pain frais, miel, confitures, œufs du poulailler, thé à la menthe...
Compris dans le prix de la chambre · servi de 9h à 11h